Slik som afførende middel

OK, lidt klamt, men here goes.

Jeg synes, jeg kan observere noget lidt underligt ved min krop. Når jeg laver fuldt slik-stop, siger min mave også stop. Der sker det, at jeg ikke kommer på toilettet og føler mig oppustet og heller ikke taber mig. Hvis jeg så spiser en lille bitte vingummi eller noget, SÅ kommer der gang i maven. Jeg tænker, at det sikkert er et tegn på virkelig stor usundhed, hvis ens mave kun kan fungere, hvis man spiser lidt sukker-proppet, industrielt fremstillet kunstfoder.

Heldigvis ser det ud til, at det går over med tiden. Og især nogle af øvelserne i Anne Bechs ”Gudindebog” sætter gang i maven. Især den der hedder ”Knæ-træk” som går ud på at stå med armene over hovedet og så trække modsatte arm og ben mod hinanden i et minuts tid.

On a different note: hvor er blue cheese dressing lavet på skyr og lidt mayo dog en undervurderet ting!

Fertility Food

Når man er gennem sådan et fertilitetsbehandlingsforløb som jeg er, kan ens muligheder for at påvirker outcome godt synes meget begrænset.

Da jeg nu samtidig prøver at tabe mig lidt (det er dog et sekundært nytårsforsæt lige nu), så kan jeg godt frygte, at de to ting; vægttab og fertilitet kunne modarbejde hinanden, så jeg har forsøgt at undersøge det lidt. Tænk nu, hvis stenalderbrød var helt no-go og det var helt galt at lave ting uden sukker, men det jeg normalt spiser (æg, kål, fisk, grønsager, stenalderbrød osv) passer heldigvis meget godt til fertilitetsmad. Jeg kan dog overhovedet ikke finde ud af, om soyaristede mandler er godt eller skidt

Generelt tror jeg, at man skal tage en del af de kostråd der findes om fertilitet på nettet med et gran salt. I hvert fald de mere ekstreme (så som at så meget som en enkelt kop kaffe på en uge kan øge abortrisikoen markant). Men de fleste fertilitetskostråd læner sig nu meget op ad de generelle sundhedsanbefalinger.

Et par ting der er meget oppe lige nu er sådan noget som at et stabilt blodsukker kan øge fertiliteten (især for folk med PCO) og D-vitamin. Stort set alle mennesker i Danmark lider jo af D-vitaminmangel, så det kunne måske ikke skade (hvis man feks er sådan en kontormus som mig der stort set ikke er udenfor mens det er lyst i vinterhalvåret) at tage sig lidt D-vitamin tilskud.

Jeg har samlet de fleste boosters og nogle no-gos nedenfor.

Fertility boosters:

• Mælkeprodukter pga calcium. Gerne fuldfede mælkeprodukter men dog uden at overdrive, så vægten stiger
• Magert kød (pga jern) - dog kan for meget animalsk protein have en negativ effekt
• Protein fra grønsager i stedet for kød, feks bønner, ærter og peanuts. Der er også et højt indhold af jern i bønner 
• Fed fisk (laks, sardiner, sild) pga omega 3 fedtsyrer
• Hørfrø, mandler, valnødder, græskarkerner også pga omega 3
• De rigtige fedttyper som omega 3 og flerumættede fedtsyrer fra feks avocado, nødder, sesamfrø, græskarkerner, sardiner og laks
• Langsomt optagelige kulhydrater for at holde blodsukkeret stabilt (gælder især for kvinder med PCO) 
• Østers pga det høje zink indhold
• Bær pga antioxidanter
• Citrusfrugter og kiwi pga c-vitamin
• Spinat, broccoli, persille, romaine, savoy pga magnesium
• Gelé Royal 
• Grøn the
• D-vitamin

No go:

• Alkohol
• Rygning
• Rovfisk pga højt indhold af kviksølv
• Mættet fedt
• For meget koffein
• Hurtigt optagelige kulhydrater

Læs mere her, her og her

Stenalderbrød

Det går godt. Send flere stenalderbrød.

For at overholde slankekuren og den strenge, lige vej mod vægttab, er jeg nødt til at droppe arbejdets kantine og selv tage mad med. Jeg må indrømme, at det ikke ligefrem er fordi jeg gør vold på mig selv ved at undvære kantinen. Det er mere kvalme end appetit der melder sig, når man ser kantinens udvalg, og jeg har ofte tænkt, at dét kunne jeg gøre bedre.

Nu gør jeg det så!

I går bagte jeg stenalderbrød og til det spiser jeg tunsalat med avocado.

Opskriften på brødet er modificeret af manglende ingredienser, men det smager skønt alligevel

100 g græskarkerner
100 g solsikkefrø
100 g mandler
100 g hasselnødder
100 g valnødder (havde de ikke i Fakta, så det er udeladt i min version)
100 g hørfrø
100 g sesamfrø
100 g pinjekerner (havde de heller ikke i Fakta, så der kom kun de 14 g jeg havde i skabet)
6 æg
1 dl olivenolie
Salt (en lille spsk tror jeg)

Jeg starter med at blende ca halvdelen af mandlerne og hasselnødderne i en kaffemølle. Resten af mandler, hasselnødder (og valnødder når jeg har det) hakkes groft. Alt minus æg puttes i røremaskine, hvor den får et par hidsige omgange så det hele er godt blandet. 

Mit brød hæver lidt mere end de flestes (i hvert fald de billeder der ligger af ikke-hævede, gærfri stenalderbrød der ligger på nettet) og jeg tror, det er fordi jeg tilsætter æggene et ad gangen og lader maskinen tordne gennem dejen, så æggene nærmest bliver lidt pisket.

Husk at smøre bageforme med olie, og så ellers i ovnen i en time på 160 grader.